2016年5月24日食事野菜と牛肉のカレー炒め、そら豆とブロッコリーとパプリカと柚子マヨネーズ和え、もやしのナムル、さっぱりした酢入り中華スープ
野菜と牛肉のカレー炒め
スナップエンドウはスジをとって塩を小さじ1/2入れて沸騰したお湯200ccで2分茹で牛肉100gを炒め火がとおったらパプリカ1/2個乱切りとセロリ1本乱切り、玉葱1個はくし切りを入れて火がとおったらカレー粉大さじ1とオイスターソース大さじ1を絡めて終了です。
ソラマメとブロッコリーとパプリカの柚子マヨネーズ和え
ソラマメはさやから出し入れて塩を入れ沸騰したお湯で2分茹で皮を剥く。ブロッコリーも塩少々入れてこちらも2分茹でる。パプリカは魚焼きで表面だけ焦がし皮を剥く、それをマヨネーズ大さじ2、ワインビネガー大さじ1、柚子胡椒小さじ1で和える。
もやしのナムル
ニンニクの匂いを抑えたかったのでニンニク小さじ1みじん切りにして胡麻油大さじ2で香りを出し、豆板醤小さじ1も入れてこれも香りを出す。
もやし2袋を茹でたら水を切りボールに入れてニンニクと豆板醤が入った胡麻油と醤油大さじ2とすりゴマ（白）大さじ2と鶏ガラスープ小さじ1を和えて出来上りです。
さっぱりした酢入り中華スープ
セロリ葉の部分1本分、ピーマン1個、豚モモ肉100gを、沸騰したお湯600ccにお酢大さじ4、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、鶏ガラスープ大さじ1を入れて、アクを取りながら煮立ったら出来上りです。
牛切り落とし100g¥99円、玉葱小1個¥10円、パプリカ1/2¥20円、スナップエンドウ¥46円 、セロリ¥46円、ソラマメ¥93円、ブロッコリー1/2¥46円、パプリカ1/2個¥20円、ピーマン1個¥15円、豚コマ肉100g¥59円、モヤシ2袋¥20円、その他で、約¥490円です。
2016年5月23日夕食、小松菜と牛肉の炒め物、豚こま切れ肉とキャベツ、ピーマンのマヨマスタード炒めともやしとルッコラとレタスの叙々苑ドレッシングかけ
牛肉切り落とし150gに胡麻油大さじ1と醤油大さじ1、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ2を、まぶしてよく混ぜる。まずサラダ油大さじ1にニンニク大さじ1、生姜大さじ1を香りが出るまで炒めそこに牛肉を入れ炒めそこに白滝1袋を食べやすい長さに切り入れ小松菜を1/2わを茎と葉の部分に分けて芯の方から入れてその後葉の部分を入れて強火で仕上げます。
豚こま切れ肉とキャベツ、ピーマンのマヨマスタード炒め、
豚肉150gを塩胡椒して片栗粉をまぶしオリーブオイルで揚げ1回とっておいて置きます。次にキャベツのざく切りとピーマンの乱切りを入れ塩胡椒したら白ワイン大さじ2〜を入れてしんなりするまでいめたら先ほど炒めた豚肉を混ぜマヨネーズ大さじ1、ポン酢小さじ1粒マスタード大さじ1を入れよく混ざったら完成です。
もやし1袋を茹でて、ルッコラ1袋とレタス4枚と和えました。
サイゲン大介叙々苑ドレッシングを作らせていただきました。
mikkabowsさんどうもありがとうございした。
牛こま切れ150g¥149円、小松菜半分25円、
豚こま切れ150g、¥89円、キャベツ見切り品半分¥49円、ピーマン2個¥25円、もやし1袋19円、ルッコラ1袋見切り品¥49円、レタス4枚20円、その他で¥460円です。
2016年5月22日夕食 豚肉とモヤシとニラの炒め物、トマトときゅうりとルッコラサラダ、
2016年5月22日夕食
豚肉とモヤシとニラの炒め物
サラダ油を熱して、生姜みじん切り大さじ1とニンニクみじん切り大さじ1
を香りが出るまで炒めたら、豚こま肉に軽く片栗粉をはたいたものを100g入れ火がとおるまでいためたら、モヤシ1袋を炒めて少し炒まったらニラ1袋を炒めます。そこで鶏ガラスープ大さじ1とオイスターソース大さじ1と醤油を小さじ1と胡椒少々を入れて、最後に塩で味を整えます。
トマトときゅうりとルッコラサラダ
ドレッシングバジルの葉4枚、オリーブオイル大さじ1ワインビネガー大さじ1と冷凍チーズ大さじ1、すりゴマ小さじ1、と塩胡椒を入れミルにかける15秒、塩で味を調える。
小松菜と油揚げの煮びたし
私はネギがなかったので七味唐辛子にしていまいました。
お豆腐のあんかけ
豆腐はレンジで温める600w4分
オクラ4本を茹で冷えたみじん切り、メカブ大さじ1、生姜少々を出汁4gと醤油大さじ1、みりん大さじ1、お酒大さじ1、砂糖小さじ1/2に水大さじ2を入れて沸騰させて片栗粉小さじ1を大さじ1の水溶きにしてもう一度煮立ったら餡になるのでそれに混ぜお豆腐にかけたら終了。最後にすりゴマをかけたらおしまい。
（豚モモ肉104円、モヤシ10円、ニラ50円、トマト38円、きゅうり25円、小松菜40円、油揚げ15円、オクラ25円、メカブ30円、お豆腐46円その他で400円です。
ちょっとお金かけ過ぎちゃった。）
2016年5月22日イオンスタイル買い物
トップバリューインスタントコーヒー100g¥276円、柚子こしょう¥125円、カレーパウダー¥93円×2、七味唐辛子¥93円、小麦粉¥140円、納豆3パック¥58円×2、トップバリュー穀物酢¥78円、油揚げ5枚入り¥67円、木綿豆腐¥46円、絹豆腐¥46円×3、おろし用大根見切り品小1本¥46円、ピーマン小5個入り見切り品¥46円×2、パプリカ1個見切り品¥46円、スナップエンドウ6個見切り品¥46円、小松菜見切り品¥46円、ルッコラ見切り品¥46×2、モヤシ見切り品¥10円×4、生姜見切り品¥46円、ブロッコリー半分見切り品¥46円、空豆見切り品7本¥93円、メカブ見切り品¥102円、コーラトップバリュー¥27円×3、パルスィート¥418円、デミグラスソース¥180円
夕方に18:30頃だったので、第2弾の見切り品の最中で安く買い物できちゃって買い過ぎちゃった。
2016年5月22日朝食 吉野家風牛丼、トマトときゅうりとサニーレタスのフレンチサラダ
2016年5月22日朝食
吉野家風牛丼、
hf370418さんありがとうございました。
半分の量で圧力鍋でやったらほとんど水分がなくなった為、白ワイン50ccと日本酒大さじ1とお砂糖小さじ1を足しました。
トマトときゅうりとサニーレタスのフレンチサラダ
玉葱すりおろし大さじ2、練り辛子小さじ1、オリーブオイル大さじ2ワインビネガー大さじ2塩小さじ1/2砂糖小さじ1/4醤油小さじ1を混ぜてトマト1個、きゅうり1本、サニーレタス2枚にかける
（牛肉150g150円、玉葱1個10円、トマト1個38円、きゅうり1本25円、サニーレタス20円で約300円）
